今日は制作とは違う。いや違わない🧐基本作ることが好きなので、お料理のことについて書いてみます✨
最近美味しさを知ったのが『玉ねぎ麹』
ずっと麹に興味はあったのですが、今年は新玉ねぎもたくさん頂いたので、いよいよ挑戦の時が！！✨
あっ！！ジャガイモもたくさん頂いて。なんだかジャガイモメインの写真ですね😂
作り方は至って簡単でした✨
準備するもの
玉ねぎ／米麹／塩
私はネットで検索して作りました✨
出来上がったのがこれです✨
1日1回スプーンで混ぜて、5日間待つだけ😊
初日は鳥もも肉の唐揚げ✨
味付け
玉ねぎ麹／にんにく／生姜
しばらく揉み込んでから小麦粉などをつけて揚げるだけ。
ふっくらさっぱりな唐揚げ完成✨夏にぴったりな味でした😳
その他カレーに入れたら濃厚な味になりそう✨
サラダチキンも美味しかったです😳
お野菜漬け込んで、ピーマン味噌で合えるのも美味しかった✨
どんなふうに使うと美味しいか。そんなことを考えるのも楽しいですね✨
いつも醤油。みりん。お酒の味付けになりがちなので、これで味付けの幅が広がりました😊✨
あまりに美味しくてハマり中なので、ブログに書いてみました❣️
気になる方はぜひ作ってみてね❣️
創飾刺
門田梨沙